屏边县气候温和，雨量充沛，孕育了丰富的“新鲜本草”资源。“新鲜本草”与当地民族独特、神秘的文化发生碰撞，形成了屏边特色鲜明的饮食文化。在健康成为时代主旋律的今天，屏边县用好本土优势，因地制宜实施“文化+旅游+美食”战略，深入挖掘并创新研制了一系列地方美食，打造了以“鲜药入膳”为代表的民族特色美食品牌，为屏边文旅发展注入了强劲动力。

创新民俗美食 赋能旅游发展蓝图

屏边县深入挖掘传统美食，创新推出了民族特色菜——苗家花山宴与壮家七彩宴。苗家花山宴中的特色菜肴有老猪脚、鸡糁、连渣捞等，壮家七彩宴则有七彩花米饭、褡裢粑、酸笋鸡等。特色美食配以屏边特有的山茅野菜和特色佐料，巧妙展现了屏边人民的热情好客与独特风情，每一道菜都蕴含着深厚的民族文化和美好寓意。这些美食不仅让游客品尝到了美味，更感受到屏边多元的民族文化。特色美食成为文化传播的“使者”和“媒介”，促进了文化交流与融合，为屏边文化旅游的可持续发展奠定基础。

立足地域特色 研发时令草本药膳

 屏边县将“鲜药入膳”理念融入饮食文化，充分利用自然资源和气候优势，立足地域特色，研发了一系列时令药膳。将苦巴勾、刺脑苞等时令山茅野菜，与砂仁、野生灵芝、屏边三七铁皮石斛等药材充分结合起来，遵循药食同源及四季养生之道，定向研发了59款药膳单品，涵盖茶饮、汤锅等多个品类，药物之性与食物之味相互渗透，达到滋养身体、预防疾病的独特效果。同时注重标准化建设，保障食物的质量与安全，让食客放心品味大自然的馈赠，开启了一场关于味蕾与健康的双重盛宴。

特色美食崛起 拉动旅游经济增长

通过举办屏边美食文化节、花米饭节、“迷你版”长街宴等活动，推动屏边特色美食品牌迅速崛起，吸引了大批国内外游客，屏边美食成为了地方旅游的重要名片。据统计，自特色美食项目启动以来，屏边旅游接待人次与收入大幅增长，餐饮服务业同比增长40.1%。特色美食已成为吸引游客的重要因素，为当地经济发展注入了强大动力，带动了就业和居民收入的提升。

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