人之阳气，若能顺应天时，便能成为生命不熄的火焰，成为身心温暖的源泉。冬季为肾经所主，主封藏，主咸，饮食应以保温御寒、滋补为主。今天为大家带来6道适合冬季的养生药膳，简单易做还能帮你抵御风寒、补足阳气，赶紧收藏起来试试吧！

1.栗子桂圆粥：补心肾，强腰膝

在中医看来，栗子入脾、胃、肾经，能温补肾阳；桂圆入心、脾经，能滋养肾阴，二者一起煮粥，既能温补肾阳，又能滋养肾阴。

因此，桂圆栗子粥对于肾阳不足和肾阴亏虚的人群都有一定的滋补作用，尤其是冬季的老人和小孩，可以多喝此粥。

材料：栗子肉10枚、桂圆肉15克、粳米50克、白糖适量。

做法：①将栗子切成碎块，桂圆洗净备用；②将栗子与米同煮成粥的状态；③再放入桂圆肉煮沸后5分钟。食用时加入白糖适量即可。

2.桂皮山楂饮：温胃散寒，消食导滞

桂皮作为药材的来源有三种，分别为川桂、天竺桂及阴香的树皮。

其性温，味辛、甘，大热，归脾、胃、肝、肾经。具有温中散寒的功效，对于脘腹冷痛、呕吐泄泻、寒湿痹痛、寒疝腹痛、腰膝酸冷、宫寒痛经等病症有一定的治疗效果。还有理气止痛的作用，能够改善跌打肿痛、创伤出血等病症。

现代药理研究表明，桂皮能够增强脾胃功能，促进食物消化，有利于消化道积气排出，改善肠胀气的症状。

山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食化积、行气散瘀的作用。本品味酸，能够健脾开胃、促进消化，善于消化油腻食物导致积滞。山楂行气止痛，可以治疗痢疾导致的腹痛，如用炒山楂又有一定的止泻作用。

组成：桂皮6克,山楂肉10克,红糖30克。

制法：以水煮熬桂皮山楂,滤汁放入红糖调匀。[服法]趁热饮用。

功用：温胃散寒,消食导滞,益气养血。

主治：寒湿阻胃引起的胃脘闷满作痛,干噫食臭之气,厌食而大便不爽。并可用于气血不足之证。

3.山药扁豆糕：健脾止泻

出自《中国药膳》，山药温补而不骤，微香而不燥，可健脾胃、益肺肾、补虚嬴；白扁豆味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，可健脾和中；大枣具有补脾和胃，益气生津的作用；加陈皮，共奏理气和中、祛湿化痰之效。本糕点甘平滋补，与脾胃之性相和，为食疗佳品。

适用人群：一般人群均适用，特别适用于脾气虚弱，大便溏薄或泄泻不止，面黄肌瘦，易乏力倦息等人群。

注意事项：食用时应相应减少主食总量。

组成：山药200克,鲜扁豆、陈皮各50克,红枣500克。

制法：山药洗净去皮,切成薄片;枣肉、鲜扁豆切碎;陈皮切丝,同置盆内,加水调和,制成糕坯，上笼用武火蒸20分钟。早餐温热服食,每次50克。

功用：健脾止泻。适用于脾气虚弱,面黄肌瘦，乏力倦怠等症。

4.桂花甘草茶：养胃化痰，疏肝理气

中医认为，桂花味辛、香，性温，入肺、脾、肾经，功能温肺化饮、散寒止痛，可用于痰饮咳喘、脘腹冷痛、经闭腹痛、牙痛等。

桂花也能滋养肝血，帮助疏通瘀滞、唤醒脾胃、驱除阴寒，让沉郁的肝气和心情得以舒展。

桂花入药的方子不多，古人喜欢用桂花“蒸露、浸酒、盐渍、糖收、造点、作馅”。用来制作桂花糕、桂花酒、桂花粥、桂花糖藕。

下面这个桂花甘草茶，痰多的人可以经常喝一喝，明代《遵生八笺》里称其为天香汤。

古书中记载的天香汤，制作方法颇为讲究，要在桂花盛开的季节，在清晨用棍子把带着露水的桂花敲落，用粗布装回去，挑去杂质，留下干净的花瓣，把收集来的桂花统一装在瓷器中，最后取一斤桂花，配上二两甘草。

原文是这样写的：“木犀一斤，炒盐四两、炙粉草二两，拌匀，置磁瓶中密封，曝七日。每用，沸汤点服。”

这就是古方天香汤，木犀、天香指的都是桂花。

以下是缩减版的天香汤，可以不用采集新鲜的桂花，直接用干品，取桂花5克、甘草5克，泡茶喝。

桂花辛温化痰，但药性偏散，甘草可以制约它的辛散之性，还有一定的补益作用。桂花和甘草搭配，既能把痰化掉，又能把脾胃功能提起来，让身体不寒，不堵。

5.陈皮生姜汤

此汤出自《金匮要略》之生姜橘皮汤，功效主要是行滞、止呕，可治干呕、手足厥冷等症。

陈皮、生姜是常用祛痰止咳对药。陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，可理气和中、降逆止呕、燥湿化痰；生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，可以散寒解表、降逆止呕、化痰止咳。

两味合用，能起到降逆止呕、行气化痰、散寒止咳的作用。

组成：陈皮10克,生姜15克。

制法：上二味切碎,加水500毫升,煎至300毫升,去滓。

用法：分2次温服。

功用：理气和胃,散寒止呕。

主治：寒凉伤胃引起的恶心呕吐、腹胀不适。

6.花生补浆

花生煮食后，有润肺化痰之性，可以缓解秋冬干燥干咳的问题。此外，花生富含油脂，还有润肠通便的作用。甜杏仁，有润肺化痰、润肠通便的作用，味甜更滋润，生津润肺更好，也更温和。可以调理干咳少痰或无痰、口唇干燥、大便干等症状。豆浆具有清肺化痰、润燥通便的作用，古人还将豆浆作为补虚之品，治燥咳，解便秘，化热痰，阴虚体燥之人宜饮。

所以这道花生补浆有补益脾胃、润肺化痰的作用，像是脾胃虚弱、消化不良、消瘦乏力、肺痨或久咳肺燥的人可以常喝。

组成：花生15克、甜杏仁15克、黄豆15克。

制法：上三味加水共研磨成浆,滤取浆液,煮熟。亦可将三者研为细末,临用时加水煮熟。

服法：清晨或早、晚饮用。

功用：补益脾胃,润肺化痰。

主治：脾胃虚弱,消化不良,消瘦乏力,肺痨或久咳肺燥。

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