广西不仅有温补与清润之物，更有寒热迥异的草本珍品。西林火姜辛烈如火，温中散寒；忻城金银花甘寒如露，清热解毒。一热一寒，一刚一柔，恰如八桂大地的阴阳两面，共同守护着人们的健康。

西林火姜：辛烈温中，祛寒化痰

西林火姜，产自广西百色市西林县，为国家地理标志产品。西林种植火姜已有上千年历史。因其姜辣素含量高，食用口感火辣，故称“火姜”。清朝云贵总督岑毓英早年镇压起义时，西林将士从家乡带去西林火姜，用于治疗水土不服、外感风寒及胃寒呕逆等症。为便于携带，他们将火姜切片烤干，舂碎成粉，开创了姜粉使用的先例。

西林火姜姜球较小，根、茎、皮肉皆为淡黄色，肉质细腻，辛辣味浓。其性热味辛，归脾、胃、肺经，功善温中散寒、化痰止咳、益脾胃、除湿消痞。对于胃寒腹痛、呕吐泄泻、风寒咳嗽、痰饮喘咳等症，功效卓著。现代研究表明，姜辣素具有抗炎、抗氧化、镇吐等作用。西林火姜经深加工可制成姜粉、姜汁、姜油、姜晶、姜露和酱渍姜等一系列产品。20世纪70年代，西林县诞生了第一家地方国营姜晶厂，将火姜产业推向新阶段。常饮一杯火姜茶，暖身驱寒，尤宜于湿冷季节。

忻城金银花：甘寒清热，解毒消痈

忻城金银花，产自广西来宾市忻城县，为国家地理标志产品。金银花始载于秦汉《名医别录》，明代李时珍释名：“花初开者，蕊瓣具白色，经二三日，则色变黄，新旧相参，黄白相映，故呼金银花。”忻城种植金银花已有数百年历史。据宋庆历年间《忻城志》记载：“金银花，盛产北更、遂意、城关石山区，民众取之入药，止干渴，消暑瘴。”历史上，金银花与黄烟、黄精并称忻城“三宝”，为历代进贡朝廷的珍品。

忻城金银花生长环境无污染，绿原酸含量高达4.2%，远超药典标准。其性寒味甘，归肺、心、胃经，为清热解毒之要药。既能宣散风热，又善解血毒。常用于治疗温病发热、风热感冒、咽喉肿痛、疮疡肿毒、热毒泻痢等症。现代研究表明，金银花具有抗菌、抗病毒、降血脂等作用。忻城采用现代化脱水处理替代传统硫磺烘干，产品成为安全绿色的饮品，作为花茶饮用，口感甘甜，香味馥郁。

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