湖北不仅盛产风物之珍，亦多风味独特之物。来凤凤头姜脆嫩富硒，辛辣适中；英山桔梗质优形佳，清香爽口；郧阳木瓜果香浓郁，酸甜可人。三味珍品，风味各异，同承灵秀之气，共同谱写了湖北物产的独特篇章。

来凤凤头姜：形似凤头，脆嫩富硒

来凤凤头姜，产自湖北省来凤县，为国家地理标志保护产品。因其形似凤头而得名，姜柄如指，尖端鲜红，块茎洁白，具有五百余年种植历史。凤头姜鲜子姜无筋脆嫩，富硒多汁，辛辣适中；老姜皮薄色鲜，纤维化程度低，风味醇美。

来凤凤头姜富含姜辣素、姜烯等成分，当地传统名菜“仔姜炖仔鸭”和“糟姜”早已闻名鄂西。2023年，来凤县凤头姜入选全国名特优新农产品名录。

英山桔梗：清香爽口

英山位于大别山南麓，桔梗栽培历史悠久，素有“桔梗之乡”美誉。所产桔梗质量上乘，与罗田苍术齐名，市场上流传“英桔罗苍”之说。尤以草盘区紫檀山的“英紫桔”为佳，收缩均匀，比重大，横断面有菊花纹。英山桔梗除内销外，还远销日本、东南亚等地。

产业概况

近年来，英山县积极推进桔梗产业化发展，通过良种选育和标准化种植，桔梗品质稳步提升。2023年，英山桔梗入选全国名特优新农产品名录。

郧阳木瓜：百益果王，酸甜果香

郧阳木瓜，产自湖北省十堰市郧阳区，为国家地理标志保护产品。郧阳木瓜为光皮木瓜，习称榠楂，是中国特有的药食两用果。明代《郧阳府志》已有记载，当地现存700多年古木瓜树，依然枝繁叶茂。

郧阳木瓜果香浓郁，酸甜适中，可鲜食、泡酒、制蜜饯，为日常水果和食材之选。当地已开发出木瓜酒、木瓜蜜饯、木瓜酱等多种深加工产品。

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