湖北西部，武陵山脉绵延，云雾缭绕，沃土深藏。在这片灵秀之地，孕育了板桥党参、利川山药、九资河茯苓、襄麦冬四味珍品。它们或清香回甘，或绵糯爽滑，或洁白如玉，或晶莹剔透，风味各异，却同承灵秀之气，共同谱写着湖北物产的特色篇章。

板桥党参：中国板党，食养珍品

板桥党参，产自湖北省恩施市板桥镇，为国家地理标志保护产品。板桥镇平均海拔1666米，春秋相连，气候冷凉，最适宜党参生长。板桥党参条直且长，头小身粗，尾细如泥鳅，皮皱呈糙米色，断面菊花心明显，嚼之无渣，干后不返糖，利于长期保存。1981年被正式确定为“中国板党”。

2023年，板桥党参被列入国家《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》。恩施市板桥镇种植党参已有600余年历史，当地民间常用于炖鸡、泡酒、煮粥等食养方式，是餐桌上别具一格的风味食材。其炮制技艺入选省级非物质文化遗产代表性项目，板桥党参泡制的“板党鸡汤”是当地一道美食。2024年板桥党参获评第五批“湖北老字号”，2025年跻身中国地标农产品（中药材）区域公用品牌声誉百强，成为恩施州唯一入选的地标农产品。

地理标志认证：2006年，板桥党参获批国家地理标志产品保护-。

利川山药：林野山珍，天然之味

利川山药，产自湖北省利川市，为国家地理标志保护产品。利川素有“山药之乡”美誉，种植历史逾1500年。尤以团堡镇红皮山药品质最佳，皮薄呈淡紫红色，肉质雪白，高粘液质，口感绵和脆嫩。

利川山药富含硒、锗等稀有微量元素。清同治年间《利川县志》已有记载，施南府知府王协梦曾赞其“滑甘殊不恶，蛮乡蔬品奇”。日常可蒸、煮、炖、炒，口感绵和脆嫩，老少皆宜。利川山药产地被认定为“全国绿色食品原料标准化生产基地”，获国家绿色食品认证。2007年，利川山药获批国家地理标志产品保护-。

九资河茯苓：茯灵如玉，洁白甘淡

九资河茯苓，产自湖北省罗田县九资河镇，为国家地理标志保护产品。罗田种植茯苓已有2000余年历史，清乾隆年间即挂“九资河”牌号远销海外。九资河镇位于大别山主峰天堂寨南麓，群山起伏，松林似海，阳光充足，雨水充沛，空气纯净，具有独特而优越的生长环境-。

九资河茯苓个大均匀，质地坚实，洁白光亮。茯苓被列入《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》，当地传统食用方式多样，可泡水、入粥、炖汤，民间食养传统源远流长。罗田县茯苓种植面积约7000亩-。罗田茯苓被省政府确定为道地药材“一县一品”优势品种和“十大楚药”之一-。当地已开发出茯苓酒、茯苓糕、茯苓茶等多种食养产品。

地理标志认证：2007年9月，九资河茯苓获批国家地理标志产品保护，保护范围为罗田县九资河镇、河铺镇、胜利镇等7个乡镇-。

襄麦冬：晶莹剔透，甘润之品

襄麦冬，产自湖北省襄阳市襄城区欧庙镇，为国家地理标志保护产品。欧庙镇从20世纪60年代开始种植麦冬，位居中国三大麦冬产地之首，被誉为“中国麦冬之乡”。襄麦冬具有“白、干、净、匀、大”的特点，晶莹剔透，被当地人称为“金豆”-。

麦冬被列入《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》。欧庙镇种植麦冬3万余亩，亩产值可达1.5万元，襄麦冬已成为当地群众发展致富的产业支柱-。当地开发了麦冬茶、麦冬酒等系列产品，远销海外。

地理标志认证：2008年，襄麦冬获批国家地理标志产品保护，保护范围为襄阳市襄城区欧庙镇现辖行政区域-。

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